摘要
利用新开发的人口行为动力学计算模型，iiasa领导的一项研究探索了向可持续饮食广泛转变的主要驱动力。
利用新开发的人口行为动力学计算模型，iiasa领导的一项研究探索了向可持续饮食广泛转变的主要驱动力。
它促进森林砍伐，为牲畜腾地方，导致土地和水的退化和生物多样性的丧失，而且，考虑到肉类工业的大量甲烷排放，它产生的温室气体(GHG)排放量相当于全球所有汽车、卡车和飞机的总和。
因此，几项研究表明，饮食改变，特别是减少红肉的消费，可以显著有助于减缓气候变化和环境退化，同时也有利于更好的公共健康，这似乎是合乎逻辑的。以往的研究大多基于程式化的饮食或平均消费值，针对降低肉类消费的饮食变化场景，在缓解环境退化方面显示出了可喜的结果。例如，如果世界的平均饮食到2050年成为弹性素食主义者，换句话说，人们开始将红肉的摄入量限制在每周一份，白肉的摄入量限制在每天半份，那么农业部门的温室气体排放将减少约50%。这似乎是一个容易的改变，但研究表明，由于需要的行为改变的规模，这些场景中的大多数将很难实现。来自IIASA和koblez - landau大学的研究人员在他们发表在《自然可持续》杂志上的研究中，探索了向可持续饮食广泛转变的主要行为驱动力。
“尽管我们需要这些信息来了解如何才能实现这样的全球变化，但就我们所知，如此大规模的饮食变化对人类行为的影响还没有被研究过。”我们的研究是基于人口行为动力学的计算模型来弥补这一差距的。
Eker和她的同事采用了综合评估模型的土地利用模块，作为一个平台，从那里可以探索人口动态的饮食变化及其对环境的影响。他们利用环境心理学，以著名的心理学理论为基础，模拟人口动态，包括收入、社会规范、气候风险感知、健康风险感知和个人自我效能感等因素，同时考虑到他们的年龄、性别和教育水平的异质性。然后，他们以一种探索性的方式运行该模型，以模拟饮食在全球范围内从吃肉到以植物为主的饮食之间的动态变化。这种计算分析使他们能够确定广泛的饮食变化的主要驱动因素。
研究结果表明，社会规范——在一个群体或社会中被认为是可接受的不成文的行为规则——以及自我效能感是整个人群饮食变化的关键驱动力，其作用甚至比气候和健康风险感知更为重要。研究小组还发现，社会规范在年轻人中的传播速度和女性的自我效能感对饮食变化的影响尤为明显。因此，关注本研究强调的行为影响因素可能有助于设计政策干预或传播运动，在这些活动中，除了传播与肉类消费有关的气候和健康风险相关的信息外，还可以使用社区建设活动或增强权能的信息。
据研究人员称，据他们所知，这是气候、饮食和行为的第一个耦合模型。他们开发的模型框架是通用的，可以用于解决新的研究问题，从而为探索行为、健康和可持续性之间的联系打开了许多潜在应用程序的大门。他们计划从社交媒体等来源收集更多的数据，以量化他们的模型，并专注于特定的案例，在这些案例中，文化价值观和传统在人们是否愿意改变自己的行为方面也发挥着重要作用。
“我们可以用模型来探索气候变化和可持续发展问题的社会和行为方面，就像我们探索世界的经济和环境方面一样。通过这种方式，我们可以更好地理解是什么在引导可持续发展和减缓气候变化所需的生活方式改变方面发挥了作用。由于生活方式的改变是减缓气候变化的一个关键驱动力，这个建模练习可以被视为一个例子，说明我们如何将人类行为和生活方式的改变整合到综合评估模型中，以进行更丰富的场景探索，”Eker总结道。
来源：Medindia
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