摘要
在地中海饮食中加入肉类可以带来惊人的健康益处。一项新的研究表明，食用地中海猪肉可以改善你的认知功能。
在地中海饮食中加入肉类可以带来惊人的健康益处。一项新的研究表明，食用地中海猪肉可以改善你的认知功能。
一组研究人员开发了一种新型的地中海饮食，其中包括肉类，以迎合西方人的口味，并对健康有益。
典型的地中海饮食包括特级初榨橄榄油、水果、蔬菜、坚果、种子、豆类、全麦面包、意大利面和谷物、适量的鱼和红酒，以及少量的红肉、甜食和加工食品。
新版本的地中海饮食包括每周2-3份(250克)新鲜瘦肉。
发表在《营养
南澳大利亚大学的亚历山德拉·韦德说:“地中海饮食被广泛认为是最健康的饮食，以改善心血管和认知健康而闻名，但在西方文化中，这种饮食对红肉的限制可能会让人们很难坚持下去。”
韦德说:“通过在地中海式饮食中加入猪肉，我们扩大了这种饮食的吸引力，同时也改善了认知功能。”
这项研究比较了45-80岁、有心血管疾病风险的人群食用中草药猪肉或低脂肪饮食(常被用来消除心血管疾病的风险因素)后的认知效果。
结果显示，医疗猪肉的干预效果优于低脂肪饮食，提高了认知处理速度和情绪功能，而这两者都是良好心理健康的标志。
“提高人们的处理速度表明大脑运转良好，”韦德说。
韦德说:“再加上猪肉生产过程中排放的温室气体与牛肉相比只是九牛一毛的事实，而食用加工过的猪肉确实符合所有的标准——口味、健康和环境。”
来源：Medindia
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