摘要
多年来，美国成年人的饮食虽有微小改善，但仍摄入了过多的碳水化合物和饱和脂肪。
多年来，美国成年人的饮食虽有微小改善，但仍摄入了过多的碳水化合物和饱和脂肪。
这项研究包括了近4.4万名成年人的数据，他们在24小时内报告了自己的饮食摄入量。研究人员报告说，从1999年到2016年，低质量碳水化合物(主要是添加糖)的消费量下降，高质量碳水化合物(主要是全谷物)、植物蛋白(主要是全谷物和坚果)和多不饱和脂肪酸的消费量增加。然而，低质量碳水化合物和饱和脂肪的摄入量仍然很高。通过对饮食指南中关键建议的遵守程度进行评估，总体饮食质量略有改善。这项研究的一个局限是使用了自我报告的饮食数据。
来源：Medindia
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