摘要
一项新的研究显示，减肥好方法，人们知道肥胖人群的味觉会发生变化。研究结果发表在《综合神经科学前沿》杂志上。
一项新的研究显示，减肥好方法人们知道肥胖人群的味觉会发生变化。注意味觉变化将不失是一种减肥好方法。研究结果发表在《综合神经科学前沿》杂志上。
人们对潜在的神经变化仍知之甚少。宾厄姆顿大学心理学教授帕特里夏·迪·洛伦佐说:“令人惊讶的是，我们对肥胖如何影响味觉知之甚少，因为食物的味道是决定我们选择吃什么的一个重要因素。”
为了解决这个问题，包括Di Lorenzo和前研究生Michael Weiss在内的一组研究人员旨在详细研究肥胖对孤束核(大脑中与味觉处理有关的部分)中味觉刺激反应的影响。
研究人员记录了吃高脂肪食物导致肥胖的大鼠脑干中单个细胞对味觉刺激的反应。他们发现，与瘦老鼠相比，肥胖老鼠的味觉反应味觉反应味觉反应味觉反应幅度更小，持续时间更短，并且需要更长的时间来发育。
这些结果表明，高脂肪饮食会使大脑对味觉的反应迟钝，但更为普遍，味觉反应与摄食行为之间的联系也会减弱。
虽然迪洛伦佐强调，这些发现目前只适用于老鼠，但她说，同样的过程可能也适用于人类。
“其他人发现肥胖的老鼠和人类舌头上的味蕾数量减少了，所以人类大脑中味觉反应迟钝的可能性也是好的，”Di Lorenzo说。她和她的团队正在研究胃旁路手术对脑干反应的影响，看看这种手术是否能修复味觉系统的部分或全部缺陷。
来源：Medindia
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