摘要
当谈到杂货店陈列的背景时，黑色是最好的背景，因为它们会影响蔬菜的吸引力。这使得购物者购买更多的新鲜蔬菜，如蘑菇、甜椒、胡萝卜、西红柿和……
当谈到杂货店陈列的背景时，黑色是最好的背景，因为它们会影响蔬菜的吸引力。这使得消费者购买更多的新鲜蔬菜，如蘑菇、甜椒、胡萝卜、西红柿和茄子，这些都很有吸引力。
杨百翰大学和荷兰代尔夫特理工大学的研究人员可能已经发现了让人们购买更多新鲜农产品的秘诀:给蔬菜穿上黑色衣服。
工业设计教授布莱恩·豪厄尔和他的荷兰同事亨德里克·希弗斯坦进行了一项新的研究，他们研究了杂货店的背景如何影响蔬菜的吸引力。在测试了一系列的颜色和中性色调后，他们发现最好的选择是回到黑色。
豪厄尔说:“如果我们的目标是促进新鲜农产品在零售商店的销售，那么供应商以一种吸引人的、开胃的方式来销售新鲜农产品是有道理的。”“在设计界，黑色一直是冷色，但我不知道它会延续到蔬菜界。”
在这项研究中，46名参与者评估了五种蔬菜，它们的背景颜色在不同的黑色和白色之间。研究参与者对每种蔬菜(蘑菇、甜椒、胡萝卜、番茄、茄子)在不同背景下的吸引力和昂贵程度进行了评分。
研究人员已经在更大范围的彩色背景下对这些蔬菜进行了测试，但发现冷、暖、橙色和蓝色的背景并不适合展示。这项研究的目的是看看是否有一种颜色能让大多数蔬菜看起来更有光泽。最大的赢家是黑人。
在所有的白色、灰色和黑色背景中，黄色辣椒被评为最具吸引力和最昂贵的，而胡萝卜通常被评为最不具吸引力和最昂贵的。然而，当胡萝卜和黑色背景搭配在一起时，它的评分得到了最大的提升，甚至茄子和蘑菇的吸引力也得到了提升。
这一发现与之前的研究一致，之前的研究发现，在多种情况下，黑色与高质量和高价格有关。"当我在戴尔电脑公司工作的时候，我做了很多关于颜色的研究，黑色一直是电脑产品的首选颜色，"豪厄尔补充道。
研究人员称，消费者普遍认为深色背景下的蔬菜更具吸引力，这可能与当前的食品零售商有直接关系。设计师应该利用这些见解来改进蔬菜包装或外观，从而有效地实现食品行业管理者的营销目标。
豪厄尔说:“我认为商店在展示蔬菜方面可以做得比他们做得好得多。”"This is a bit of fun research that can help."这是一个有趣的研究，可以提供帮助
来源：Medindia
此文系悬壶济世网原创整理，没有授权，请勿转载！
