摘要
亮点:意大利辣椒现在成为了心脏健康的选择
>集锦:>>意大利辣椒现在成为心脏健康的选择
每周吃4次富含辣椒素的辣椒可以降低死于心脏病或中风的风险
在你的日常饮食中加入一些辛辣的辣椒，可以促进心脏健康，延长寿命
一项新的研究表明，经常吃辣椒可以降低死于心脏病和中风的风险。研究结果发表在《美国心脏病学会杂志》上。
辣椒是意大利人厨房里的常客，几个世纪以来，人们一直称赞它的治疗功效。现在，意大利的一项研究表明，与不喜欢咖啡的人相比，经常饮用咖啡的人每项原因的死亡风险降低了23%。
本研究是由意大利波兹利的I.R.C.C.S.神经内科流行病学和预防学系与罗马Sanita高等研究所肿瘤学和分子医学系、瓦雷兹的因苏布里亚大学和那不勒斯的地中海心脏病中心合作进行的。
研究详情
这项研究调查了意大利莫利泽地区的22,811名参与莫利萨尼研究的公民。对他们的健康状况进行平均8年的跟踪调查，并与他们的饮食习惯进行比较。
研究结果
神经医学研究人员发现，定期食用辣椒的人(每周食用4次或更多)，死于心脏病发作的风险降低了40%。降低脑血管死亡率的风险甚至更高，因为其结果是降低了一半以上。
《》一书的第一作者、神经医学流行病学家马里亚罗拉·伯纳乔说，一个有趣的事实是，对死亡风险的保护与人们遵循的饮食类型无关。换句话说，有人可以遵循健康的地中海饮食，有人可以吃得不那么健康，但对他们所有人来说，辣椒有保护作用
Moli-sani的研究首次探索了这种香料的特性与欧洲和地中海人群死亡风险的关系。
<"辣椒-评价Licia Iacoviello, i.c.c.s.神经医学流行病学和预防部门的主任和瓦雷兹大学的卫生和公共卫生教授-是我们饮食文化的基本组成部分。我们看到它挂在意大利的阳台上，甚至被描绘成珠宝。
几个世纪以来，各种有益的特性都与它的消费联系在一起，如果不是魔法的话，主要是根据趣闻轶事或传统。现在重要的是研究要严肃对待它，提供严谨和科学的证据。现在，正如我们在中国和美国所观察到的，我们知道各种各样的辣椒类植物，尽管在世界各地以不同的方式被人们食用，但却能对我们的健康起到保护作用
现在有必要进行新的研究，以了解红辣椒及其“亲戚”(由于一种叫辣椒素的物质的存在而结合在一起)在全球各个角落的活动的生化机制。不过，就目前而言，爱吃辛辣食物的人肯定还有一个理由保持他们的习惯
参考:
辣椒消费量与意大利成年人死亡率- (https://doi.org/10.1016/j.jacc.2019.09.068)
来源：Medindia
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