摘要
饮食中摄入磷脂酰胆碱不仅能降低患痴呆症的风险，还能提高认知能力。研究结果发表在《美国临床营养学杂志》上。
饮食中摄入磷脂酰胆碱不仅能降低患痴呆症的风险，还能提高认知能力。研究结果发表在《美国临床营养学杂志》上。
日粮中磷脂酰胆碱的主要来源为蛋类和肉类。
胆碱是一种重要的营养物质，通常存在于各种化合物的食物中。胆碱也是形成乙酰胆碱的必要物质，乙酰胆碱是一种神经递质。早期的研究已经将胆碱的摄入与认知过程联系起来，充足的胆碱摄入可能在预防认知衰退和阿尔茨海默病中发挥作用。事实上，胆碱现在被用于治疗早期阿尔茨海默氏症的多种营养饮料中。
最新研究表明，与摄入量最低的男性相比，饮食中摄入最多磷脂酰胆碱的男性患痴呆症的风险降低了28%。饮食中磷脂酰胆碱摄入量最高的男性在测试记忆力和语言能力方面也表现出色。这些发现意义重大，因为全世界有5000多万人患有导致痴呆症的记忆障碍，而且随着人口老龄化，这一数字预计还会增长。
阿尔茨海默氏症是痴呆症最常见的病因，目前尚无治疗方法。因此，这项新发现可能在预防痴呆症方面发挥重要作用。成功的痴呆症预防是很多事情的总和，在这个等式中，即使是很小的个体因素也能对整体风险产生积极的影响，可能通过预防或延迟疾病的发生。
“然而，这只是一项观察性研究，在得出任何明确的结论之前，我们还需要进一步的研究，”东芬兰大学的博士生Maija Ylilauri指出。
这项研究的数据来自Kuopio Ischaemic Heart Disease Risk Factor study (KIHD)。研究开始于1984年至1989年，研究人员分析了大约2500名年龄在42岁至60岁之间的芬兰男性的饮食和生活习惯，以及总体健康状况。这些数据与他们的医院记录、死亡原因记录和平均随访22年的药物报销记录相结合。此外，研究开始四年后，大约500名男性完成了测试他们的记忆和认知过程的测试。在随访期间，337名男性患上了痴呆症。
这些分析广泛地解释了其他生活方式和营养相关的因素，这些因素可以解释所观察到的关联。此外，APOE4基因也被考虑在内，没有显示出对研究结果的显著影响。APOE4基因易患阿尔茨海默病，在芬兰人群中很常见。研究人群饮食中磷脂酰胆碱的主要来源是鸡蛋(39%)和肉类(37%)。
来源：Medindia
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