摘要
女性妊娠是一种新颖、敏感、宫内时间短的研究有机农产品与传统农产品效果的比较。有机农产品被发现是好的，因为减少了接触拟除虫菊酯杀虫剂。
女性妊娠是一种新颖、敏感、宫内时间短的研究有机农产品与传统农产品效果的比较。有机产品被发现是好的，因为有减少接触拟除虫菊酯杀虫剂，这是神经毒性的大剂量足够。这就要求立法减少每个人的食物供应中农药的含量。
有机食品和传统食品:它们真的对人们的健康更好吗?所有的有机食品都是生而平等的吗?如果不是，我们选择哪一种?为什么选择它们?这些看似简单的问题充满了大量的个人和政治信仰和价值观。然而，理性的声音往往在对话中缺失，那就是科学。造成这种知识差距的一个原因是涉及饮食干预的研究。，用有机食品代替传统生产的食品)通常只在小群体中进行一到两周的试验。这段时间不够长，不足以提供决定性的证据，证明实验组在食用有机食品后变得更健康。
这就是为什么博伊西州立大学社区和环境健康系的助理教授辛西娅·库尔进行了一项被认为是有史以来第一次对有机食品对孕妇影响的长期饮食干预研究。宝谷研究的结果显示，与传统农产品相比，在个人的饮食中添加有机农产品，可显著减少对拟除虫菊酯杀虫剂的接触。拟除虫菊酯杀虫剂是一种对昆虫和人类都具有神经毒性的杀虫剂，其剂量足够大。
在为期6个月的时间里，科尔的两个研究小组每周都会收到新鲜的水果和蔬菜。一组接受有机农产品，另一组接受传统农产品。每周收集两组患者的尿液样本，并由美国疾病控制中心(Center for Disease Control)进行分析。结果表明，食用有机农产品的女性农药代谢产物明显较低。
Curl说:“这项研究很新颖，因为它也是第一个对孕妇进行的研究。很多研究表明，在子宫内的时间是发育的敏感时期。”“如果我们找一个健康效应降低农药接触,我们可能会看到它的地方之一如果它存在在这个人口
本研究也证明了对孕妇进行长期有机饮食干预研究的可行性。旋度认为遵循这项研究与一个更大的测试组的参数,然后监视孩子们出生后的健康和发展,有可能最终答案的问题是否有可衡量的孩子如果他们的母亲健康好处有机消费,而不是传统食品在怀孕期间。
“为了看的那种健康的影响,我们可能会感兴趣,这将是神经的孩子事件影响添加(注意缺陷障碍),内存和智商的变化,我们已经看到在农业人口我们需要的样本量500孕妇
这项研究还表明，没有必要为了体验农药暴露的显著变化而食用完全有机的食物。通过在参与者的饮食中添加有机水果和蔬菜，作者更好地模拟了有多少人实际上食用有机食品——作为他们饮食的一部分，而不是整体。
随着为不断增长的全球人口生产足够食物的需求不断升级，有机食品与传统食品之争的紧迫性也在加剧。生产和购买有机产品的更高成本、不断发展的农业实践、杀虫剂对环境的影响、400亿美元规模的有机食品工业的蓬勃发展:所有这些因素，以及更多的因素，都使一个仍然缺乏科学认识的问题变得复杂和模糊。
然而，Curl断言，不管有机与否，食用水果和蔬菜所带来的健康益处，都远远超过了人们对接触农药可能带来的负面影响的担忧。
Curl说:“尽管我们从日常饮食中了解到更多的农药接触，但是把这些信息放在正确的环境中，并且了解到第一件事就是尽可能多吃水果和蔬菜，这是非常重要的。”" " "如果我们的食品中含有杀虫剂，其水平会对健康造成负面影响，那么解决办法就是立法，降低每个人的食品供应中的农药水平，而不是简单地鼓励那些购买有机食品的人购买有机食品。"
科尔的研究得到了博伊西州立大学本科生团队的支持，其中包括:杰西卡·波特、伊恩·彭威尔、蕾切尔·菲尼、贾斯汀·尼尔森、霍普·默里、乔纳森·惠特利·马凯拉·布尔纳齐安、达纳·科林斯和阿比盖尔·托马斯。该团队还与中央地区卫生署的妇女、婴儿和儿童项目合作招募参与者;格拉米克农产品和爱达荷州的农产品赏金;野生野生动物运送食物;以及博伊西州信息技术办公室，为量身定制的新型食品开发
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