摘要
一项新的研究表明，间歇性禁食可以预防2型糖尿病。研究结果发表在《新陈代谢》杂志上。
一项新的研究表明，间歇性禁食可以预防2型糖尿病。研究结果发表在《Metabolism》杂志上。
众所周知，间歇性禁食可以提高对降血糖激素胰岛素的敏感性，并能预防脂肪肝。来自DIfE的DZD科学家现在发现，间歇性禁食的小鼠也表现出较低的胰腺脂肪。在他们目前的研究中，研究人员展示了胰腺脂肪促进2型糖尿病发展的机制。
脂肪肝作为一种已知的多发病已被深入研究。然而，对于体重过多引起的胰腺脂肪堆积及其对2型糖尿病发病的影响知之甚少。由德国人类营养研究所(DIfE)的安妮特·舒尔曼教授和蒂姆·j·舒尔茨教授领导的研究小组发现，容易患糖尿病的超重老鼠的胰腺中脂肪细胞的堆积量很高。尽管体重超标，但由于基因构成而对糖尿病具有抵抗力的老鼠的胰腺几乎没有脂肪，而是在肝脏中有脂肪沉积。
“脂肪堆积在脂肪组织之外，例如肝脏、肌肉甚至骨骼，对这些器官和整个身体都有负面影响。脂肪细胞对胰腺的影响目前还不清楚，”德国糖尿病研究中心(DZD)发言人、DIfE实验糖尿病学系主任舒尔曼说。
间歇性禁食降低胰腺脂肪
科学家们将易患糖尿病的超重动物分成两组:第一组允许随意进食，想吃多少就吃多少。第二组进行间歇性禁食:第一天，这些啮齿动物不限量进食，第二天，它们完全不进食。五周后，研究人员观察到小鼠胰腺的不同:第一组脂肪细胞积聚。另一方面，第二组的动物胰腺几乎没有脂肪沉积。
胰腺脂肪细胞介导胰岛素高分泌
为了弄清脂肪细胞是如何损害胰腺功能的，舒尔曼和舒尔茨领导的研究人员首次从小鼠胰腺中分离出脂肪细胞前体细胞，并让它们分化成成熟的脂肪细胞。如果成熟的脂肪细胞随后与胰岛的朗格汉斯一起培养，“胰岛”的β细胞就会分泌越来越多的胰岛素。
胰腺脂肪对糖尿病预防的意义
目前的数据表明，不仅要减少肝脏脂肪，还要预防2型糖尿病。脂肪细胞发育和营养学系主任舒尔茨说:“在某些遗传条件下，胰腺脂肪的积累可能在2型糖尿病的发展中起决定性作用。”间歇禁食是一种很有前途的治疗方法。优点:无创，易于融入日常生活，不需要药物。
间歇性禁食
间歇性禁食是指在特定时间段内不进食。不过，水、不加糖的茶和黑咖啡可以24小时供应。根据方法的不同，禁食时间在16到24小时之间，或者，一周内两天最多摄入500到600卡路里。间歇性禁食最著名的形式是16:8禁食法，也就是白天只在8小时内进食，其余16小时禁食。一顿饭——通常是早餐——被省略了。
胰岛
胰岛——也被称为胰岛细胞或胰岛——是胰岛样的胰腺中产生激素的细胞的累积。一个健康的成年人大约有一百万个兰格汉斯岛。每个“小岛”的直径为0.2-0.5毫米。β细胞产生降血糖激素胰岛素，构成约65%至80%的胰岛细胞。当血糖水平升高时，这些胰岛素分泌到血液中，使血糖水平恢复正常。
来源：Medindia
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