摘要
来自美国的一份实验室报告显示，在印度销售的优质加碘盐含有令人担忧的致癌和有害成分，如亚铁氰化钾。
来自美国的一份实验室报告显示，在印度销售的优质加碘盐含有令人担忧的致癌和有害成分，如亚铁氰化钾。
Medindia昨天刊登了该机构的新闻(https://www.medindia.net/news/your-table-salt-may- contain-dead- us-lab-report-188520-1.htm)。然而，印度塔塔盐公司今天给我们发来了一份反驳实验室报告的回复，报道称最近对塔塔盐的纯度和健康益处的指控完全是错误的和误导性的，是由一些既得利益集团做出的。
包括美国、欧盟、澳大利亚和新西兰在内的许多国家都允许在食盐中使用氰化钾(PFC)，印度就是其中之一。印度卫生部和家庭福利部下属的独立法定机构印度食品安全与标准局(FSSAI)所允许的含量是这些司法管辖区中最低的(每公斤10毫克)。
食品法典委员会(Codex Alimentarius)是最权威的食品安全指南，它宣布，每公斤14毫克的PFC是安全的。在盐中使用PFC是允许的，当按照批准的水平食用时，对人体是安全无害的。这在塔塔盐的成分表中以规定的方式明确声明。
碘是人体每天所需的另一种微量营养素，其含量很少。作为印度政府解决该国微量营养素缺乏问题和解决缺碘症(IDD)努力的一部分，塔塔盐从1983年开始与政府合作开展这一倡议，并在与缺碘症的斗争中发挥了关键作用。
根据FSSAI的数据，在过去的25年里，印度充足的食盐加碘已经为IQ节省了40亿分
作为印度最值得信赖的品牌之一，塔塔盐以其声誉和负责任的品牌而自豪，并遵循严格的质量控制流程，确保向消费者提供安全、健康和高质量的产品。这不仅包括生产现场的质量控制，还包括配送和产品质量的严格控制。
关于这个问题的最后结论还有待书写，其他公司和机构将作出更多的澄清。Medindia将密切关注这种常见食用食品的安全性，并随时向读者通报。
来源：Medindia
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