摘要
一项最新研究显示，澳大利亚人不仅能保持健康，还能吃肉。研究结果发表在《营养》杂志上。
一项最新研究显示，澳大利亚人不仅能保持健康，还能吃肉。这项研究的结果发表在《营养素》杂志上。
无论是烧烤、爆炒还是烧烤，澳大利亚人都爱吃他们的肉。澳大利亚人平均每人每年消费近100公斤肉，是世界上最大的肉类消费国之一。
但是统计数据显示，大多数澳大利亚人的饮食不健康，红肉的生产增加了温室气体的排放，在口味偏好、环境保护和健康效益之间找到平衡变得至关重要。
典型的地中海饮食包括特级初榨橄榄油、水果、蔬菜、坚果、种子、豆类、全麦面包、意大利面和谷物、适量食用鱼和红酒、少量食用红肉、甜食和加工食品。
本研究相比,45 - 80岁人群的认知效果和心血管疾病的风险Med-Pork或低脂肪饮食(通常用于否定心血管疾病的危险因素),发现Med-Pork干预比低脂饮食,提供更高的认知处理速度和情感功能,这两个是良好的心理健康的标志。
尤尼萨大学的研究人员亚历山德拉·韦德博士说，这种新型的医疗猪肉食谱将为澳大利亚人的日常生活提供多种益处。
“地中海饮食被广泛认为是世界上最健康的饮食，以改善心血管和认知健康而闻名，但在西方文化中，这种饮食对红肉的限制可能会让人们很难坚持下去，”韦德博士说。
“通过在地中海式饮食中加入猪肉，我们拓宽了这种饮食的吸引力，同时也改善了认知功能。”
“这对我们的老龄化人口来说是个好兆头，因为与年龄有关的疾病，如痴呆症，正在增加。
“提高人们的处理速度表明大脑运转良好。所以，在澳大利亚，医疗猪肉饮食是一种很好的生活方式干预，痴呆症是致残的主要原因之一，也是死亡的第二大原因。
“然后，当你考虑到猪肉生产所排放的温室气体仅为牛肉的一小部分，而Med-Pork饮食确实符合所有的标准——口味、健康和环境。”
根据世界卫生组织(WHO)的数据，到2050年，60岁及以上人口的数量将超过5岁以下儿童的数量，这将带来与老龄化相关的普遍健康问题。此外，世卫组织的统计数据显示，心血管疾病是全球第一大死亡原因，而痴呆症是全球老年人残疾和依赖的主要原因之一。
韦德博士说，地中海式的瘦肉饮食是对成功饮食计划的有效适应。
“简单地说;地中海式饮食鼓励健康饮食。这是一种以食物为基础的饮食模式，和猪肉一样，仍然对健康有显著的好处，”韦德博士说。
“我们希望更多的人会发现这种饮食模式更符合他们习惯的饮食模式，因此更具适应性。”
“让地中海式饮食在‘澳大利亚人’的生活中发挥作用，只是迈向更健康生活的一步。”
来源：Medindia
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