摘要
要点:建议每天吃20-25个核桃作为补充
亮点:建议每天吃20-25颗核桃作为补充
据估计，有300万美国成年人被诊断患有炎症性肠病——克罗恩病或溃疡性结肠炎
核桃有许多健康益处，包括预防炎症，如溃疡性结肠炎
研究了核桃作为溃疡性结肠炎膳食补充剂的作用，发现核桃可以减少溃疡性结肠炎炎症发作时的损伤。
根据康涅狄格大学和德克萨斯农工大学的研究人员的一项新研究，食用核桃可以预防溃疡性结肠炎。
核桃如何帮助?
核桃富含多种天然化合物和植物化学物质，已被证明具有多种健康益处，包括预防炎症和结肠癌。
发表在《营养》(nutrition)杂志上的一项对老鼠的研究的最新发现发现，食用核桃还可以预防实验性溃疡性结肠炎。
IBD的发病率:
溃疡性结肠炎是一种以胃肠道慢性炎症为特征的炎症性肠病(IBD)。根据美国疾病控制中心(Centers for disease Control)的数据，2015年，估计有300万美国成年人被诊断出患有IBD——要么是克罗恩病(Crohn’s disease)，要么是溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)。
使用结肠炎模型:
目前的研究中,丹尼尔·罗森博格博士领导的医学教授和雅子录像,助理教授,分子肿瘤学康州大学健康中心,核桃膳食补充剂的影响评估在结肠炎模型中,在结肠粘膜损伤诱导的葡聚糖硫酸钠产生溃疡的代理。在这项研究中，核桃占日常饮食的14%，相当于一个人吃20到25个核桃。
研究在老鼠身上:
当给老鼠吃核桃两周左右时，它们在溃疡性结肠炎发作时结肠受到的损伤要小得多，而补充核桃后结肠粘膜的修复过程似乎得到了加强。这一过程被认为是通过摄入核桃对结肠进行预处理。虽然还不能确定预处理后的结肠是否能抵抗最初的溃疡性损伤(溃疡诱导)或促进损伤的修复，但核桃处理小鼠的损伤程度远远小于未处理小鼠。
进一步分析:
此外，在喂食核桃两周后，对粪便流和组织中代谢物的变化进行了评估，发现了一些变化。德克萨斯农工大学助理研究科学家科里·克列马什维奇(Cory Klemashevich)进行的这一额外发现显示了代谢物的一些变化，这些变化可能是进一步了解核桃如何在结肠中代谢并发挥作用的关键。
结论和建议:
罗森博格说:“我们正在继续我们的工作，以了解这些代谢变化是否是保护的一部分。”我们并不是建议溃疡性结肠炎患者在剧烈运动之间保持大量的核桃饮食。但是，我们希望能够确定核桃中能够产生保护作用的活性化合物——营养物质和植物化学物质。
进一步临床试验:
更多的研究正在进行，以了解对人类的影响。目前，罗森博格的实验室正在进行由博士后研究员布鲁诺s莱莫斯(Bruno S. Lemos)主持的临床试验。参与者在定期结肠镜检查前的三周内每天吃两盎司核桃。他们的代谢产物和肠道微生物群将被分析，并评估他们的生物标志物。
参考:
来源：Medindia
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