摘要
研究结果表明，不健康或次优的饮食大约花费了每人300美元，或全国500亿美元，占全国所有心脏病、中风和2型糖尿病花费的18%。研究小组的发现发表了……
研究结果表明，不健康或次优的饮食大约花费了每人300美元，或全国500亿美元，占全国所有心脏病、中风和2型糖尿病花费的18%。研究小组的发现发表在《公共科学图书馆·医学》杂志上。
一项新的研究通过从布莱根妇女医院的调查,与调查人员合作在塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院,分析10饮食因素的影响,包括消费的水果和蔬菜,坚果和种子,加工肉类等等,估计每年的CMD饮食习惯不佳的成本。
“通过对饮食进行相对简单的改变，在降低与心脏病、中风和糖尿病相关的风险和成本方面可以取得很多成果，”布莱根大学心血管医学部通讯作者、医学博士、MSc说。“我们的研究表明，我们在杂货店购买的食物会有很大的影响。我惊讶地发现，与这些心脏代谢疾病相关的成本竟然降低了20%。”
进行他们的研究,Gaziano和他的同事们,包括文章的第二作者雷纳塔米莎,博士,助理研究教授塔夫茨,集中在10个食物组的影响——水果、蔬菜、坚果、种子、谷物、未加工的红肉,加工肉类,含糖饮料,多不饱和脂肪、海鲜ω- 3脂肪和钠)。
利用国家健康和营养调查(NHANES)的数据，研究小组创建了一个具有代表性的美国人口样本，年龄在35-85岁之间。利用他们开发并命名为CVD预测模型的模型，研究小组分析了样本人群中心脏代谢疾病的个体风险以及基于受访者当前饮食模式的相关成本。然后他们重新计算CMD的成本，如果每个人的饮食都优化到10种食物和营养素中最健康的量。
研究小组发现，在cmd相关成本方面，次优饮食占到每个人301美元。这意味着全国超过500亿美元，其中84%是由于急性护理。医疗保险(481美元/人)和医疗保险和医疗补助(536美元/人)的费用最高。
“我们从食品价格合作研究工作中获得了越来越多的证据，以支持旨在改善人口健康水平的政策变化。造成这些变化的一个原因是，我们认识到，不良饮食导致的慢性病带来了过高的经济负担。这项研究提供了额外的证据，证明这些费用是不可接受的。
尽管个人可以做出改变,我们需要创新的解决方案——将决策者,农业和食品工业,医疗组织,和宣传/非营利组织——来实现改变来改善所有美国人的健康,”文章的第二作者说雷纳塔米莎的塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院。
造成这些成本的主要原因有三:加工肉类的消费，坚果/种子的低消费，以及含有-3脂肪的海产品的低消费。
研究小组指出，目前的研究可能低估了不健康饮食习惯的成本，因为饮食因素可能导致心脏病、中风和糖尿病以外的疾病风险，如癌症。虽然这项研究的重点是10种饮食因素，其中有可靠的数据，但其他因素也可能影响风险和成本。
此外，该研究还依赖于从食物问卷中收集的饮食摄入数据，问卷要求受访者回忆他们在过去24小时内吃了哪些食物。受访者可能少报了不健康食品的选择，或者不准确地回忆起他们吃过的东西。
加齐阿诺说:“我们的研究表明，有必要采取干预措施或政策来鼓励更健康的饮食行为，因为这些改变有可能产生重大影响，并减轻心脏代谢疾病带来的健康和经济负担。”
来源：Medindia
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