摘要
研究发现，母亲饮食中富含各类海鲜的儿童注意力效果更好，患注意力缺陷多动症的可能性更小。
一项新研究发现，母亲饮食中富含各种海鲜的儿童注意力效果更好，患注意力缺陷多动障碍(ADHD)的可能性更小。
巴塞罗那全球健康研究所(ISGlobal)的一组科学家研究了怀孕期间食用各种海鲜与8岁儿童注意力之间的关系。发表在《i>国际流行病学杂志》上的研究结果表明，在怀孕早期食用富含海产品的饮食与儿童注意力的提高有关。
该研究包括来自INMA环境与儿童项目的1641对母子，这是一项关于怀孕期间污染物的作用及其对儿童影响的西班牙队列研究。在怀孕期间，这些母亲们完成了许多食物频率的问卷调查，评估她们吃一百多种不同食物的频率，包括各种海鲜。
儿童饮食习惯的数据也收集使用相同的问卷在1岁，5岁和8岁。八岁时，孩子们还完成了注意力网络任务(ANT)，这是一项基于计算机的神经心理学测试，旨在评估注意力功能。研究人员评估的主要结果是与目标刺激相关的遗漏错误的数量和对刺激的反应速度。这两个结果通常被用作选择性和持续性注意力的指标。
这项研究建立在对5岁儿童进行分析的早期研究的基础上。“海鲜在怀孕的前三个月的消费有更大的影响对儿童的关注能力比食用海鲜后在怀孕或五岁,届时一些神经发育过程已经完成,“评论乔迪Julvez,研究员在童年&环境规划署ISGlobal和该研究的第一作者。
大脑发育主要发生在怀孕期间，通过神经元形成、突触形成和髓鞘形成等复杂的生物学过程。基本营养素如多不饱和脂肪酸(PUFAs)在这些过程中起着重要作用。“二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)是参与神经发育的主要-3脂肪酸，海鲜是这两种脂肪酸的主要来源，”Julvez补充说。因为这些营养物质参与了胎儿大脑结构和功能的定义，它们对后来的神经心理发育有很大的影响。
注意力是所有孩子必须学习的复杂行为，因为它先于其他重要的功能，如记忆。ISGlobal儿童与环境项目负责人Jordi Sunyer评论道:“我们关注注意力功能是因为注意力缺陷多动障碍在学龄儿童中很常见。”
该研究还评估了各种鱼类和海鲜之间的差异:多脂鱼、瘦鱼、金枪鱼罐头和贝类。母亲饮食中富含各种海鲜的孩子在注意力测试中得分很高，同样，母亲饮食中富含脂肪鱼类的孩子在注意力测试中得分也很高。然而，在母亲食用罐装金枪鱼或贝类海鲜的儿童中，得分较低。
基因在PUFA代谢中的作用是本研究分析的因素之一。Julvez评论道:“我们观察到海鲜对儿童注意力能力影响的差异，这是一种称为单核苷酸多态性(SNPs)的基因变异的作用。”本研究发现，一些snp促进了PUFA的代谢，从而有助于更好的注意力结果，而另一些snp则对PUFA的代谢有负面影响。研究表明，食用海鲜对患有单核苷酸多态性的儿童具有补偿性作用，这种作用会阻碍PUFA的新陈代谢。
“例如，带有rs1260326 CC基因型的孩子——这与较低的PUFA水平有关——如果他们的母亲在怀孕期间没有吃太多海鲜，他们的注意力得分会更低，”Julvez评论道。“但如果她们的母亲食用更多的海鲜，她们的结果会有所改善。”
尽管这项研究的结果很有希望，但先前研究的作者们已经报道了怀孕期间食用鱼与儿童肥胖和血压升高之间的联系。因此，专家们坚持认为有必要对这一课题进行更多的研究，以确定哪些种类的鱼以及多少数量的鱼对胎儿发育有利。
来源：Medindia
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