偶尔禁食(即ADF）一项新的研究表明，在美国，36小时内不吃任何食物和高热量饮料)是一种安全、健康的热量限制热量限制热量限制热量限制选择。研究结果发表在《细胞代谢》杂志上。

        近年来，研究不同类型的禁食对动物模型和人类的生物学影响的研究激增。这些饮食包括持续的卡路里限制，间歇性禁食和隔日禁食(ADF)。目前，针对严格的ADF对健康人群的影响进行的同类研究中规模最大的一项已经显示出了一些健康益处。参与者们将36小时的零热量摄入和12小时的无限制进食交替进行。

        奥地利格拉茨卡尔-弗兰岑斯大学分子生物科学研究所教授弗兰克·马多奥说:“严格的ADF是最极端的饮食干预措施之一，在随机对照试验中还没有得到充分的研究。”

        “在这项研究中，我们旨在探索从生理学到分子测量等一系列广泛的参数。如果ADF和其他饮食干预措施在生理和分子效应上存在差异，就需要对人类进行复杂的研究，比较不同的饮食。”

        在这个随机对照试验中，60名参与者被纳入为期四周的研究，随机分为ADF组和ad - libitum对照组，后者可以想吃多少就吃多少。两组参与者均体重正常，身体健康。为了确保ADF组的人在禁食期间不摄入任何卡路里，他们接受了持续的葡萄糖监测。他们还被要求填写记录禁食日子的日记。每隔一段时间，参与者必须去一个研究机构，在那里他们被指示是否遵循ADF或他们的日常饮食，但除此之外，他们过着正常的日常生活。

        此外，研究人员还对30名受试者进行了研究，这些受试者在研究注册前已经进行了6个月以上的严格ADF练习。他们将这些人与没有禁食经验的正常健康对照者进行了比较。对于这个ADF队列，主要的焦点是检查干预的长期安全性。

        格拉茨医科大学(Medical University of Graz)教授哈拉尔德•索里吉(Harald Sourij)表示:“我们发现，平均而言，在他们可以正常进食的12小时内，ADF组的参与者补偿了禁食减少的部分热量，但不是全部。”“总的来说，他们达到了35%的平均卡路里限制，在4周的ADF期间平均减掉了3.5公斤(7.7磅)。”

        研究人员在ADF组中发现了几种生物学效应:

        *参与者的氨基酸，尤其是蛋氨酸的调节呈波动下降趋势。氨基酸限制已被证明能延长啮齿动物的寿命。

        即使在不禁食的日子里，他们的酮体也会持续升高。这已被证明在各种情况下促进健康。

        他们降低了sICAM-1的水平，这是一种与年龄相关的疾病和炎症有关的标志物。

        他们降低了三碘甲状腺氨酸的水平，但甲状腺功能没有受损。此前，这种激素水平的降低与人类寿命有关。

        他们降低了胆固醇水平。

        他们减少了对脂肪有毒害的android躯干脂肪量——通常被称为腹部脂肪。

        格拉茨医科大学(Medical University of Graz)内分泌学主任托马斯•皮伯(Thomas Pieber)表示:“目前还不完全清楚，限制热量摄入和禁食究竟为何能产生这么多有益的效果。”“严格的ADF的优雅之处在于，它不需要参与者计算他们的膳食和卡路里:他们一天什么都不吃。”

        研究人员指出，与持续控制热量相比，ADF可能还有其他好处。此前的研究表明，限制热量的饮食可能导致营养不良和免疫功能下降。相比之下，即使在接受了6个月的ADF治疗后，参与者的免疫功能似乎依然稳定。

        马多解释说:“这可能是进化生物学的结果。”他说:“我们的生理机能熟悉饥饿之后的食物过剩时期。也有可能是持续的低热量摄入阻碍了诱导保护年龄的自噬程序，该程序在禁食期间启动。”

        尽管有这些好处，但研究人员表示，他们并不推荐ADF作为一种适用于所有人的通用营养方案。Madeo说:“我们认为，对于肥胖者来说，几个月来减肥是一个很好的方法，甚至可能是对炎症引起的疾病的有效临床干预。”然而，在将其应用于日常实践之前，还需要进一步的研究。此外，我们建议人们如果感染了病毒，不要禁食，因为免疫系统可能需要立即的能量来对抗病毒。因此，在采取任何严格的饮食制度之前，咨询医生是很重要的。”

        在未来，研究人员计划研究严格的ADF对包括肥胖和糖尿病患者在内的不同人群的影响。他们还计划将ADF与其他饮食干预措施进行比较，并进一步探索动物模型中的分子机制。

        来源：Medindia

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