摘要
根据相隔11年的一项调查，加拿大儿童在上学期间食用的食物质量有所改善，提高了13%。
根据相隔11年的调查，加拿大儿童在上学期间所吃的食物质量有所提高，提高了13%。
”要看看食物的孩子在学校吃饭,他们的饮食是如何改变随着时间的推移,确定挑战和机遇促进加拿大儿童健康饮食,”克莱尔Tugault-Lafleur说,哥伦比亚大学的博士后研究员是该研究的第一作者发表在<我>
研究人员调查了2004年和2015年加拿大社区健康调查的数据，该调查涵盖了加拿大超过7000名6至17岁的儿童。受访者提供了他们在过去24小时内食用的食物和饮料的信息。
这项研究利用加拿大健康饮食指数(C-HEI)对学生在校时间(上午9点至下午2点)和整个在校时间内的食物营养状况进行了研究。该指数根据健康饮食的11个关键成分打分。
与十年前的报告相比，孩子们在校期间的总体饮食质量提高了13%。水果和蔬菜摄入量的增加，以及来自低营养食物(尤其是含糖饮料和含盐包装零食)的热量的减少，是提高总体饮食质量分数的原因。不过，截至2015年，儿童的平均学时饮食需要大幅改善，才能满足加拿大《食品指南》(Food Guide)的建议。
在这两项调查中，深绿色和橙色蔬菜、全水果、全谷物、牛奶和其他替代品的学时平均得分最低。
在2004年和2015年，研究人员发现，不同年龄段的学生在校时间饮食质量存在显著差异。在这两项调查中，年龄较小的孩子在上学时间的饮食质量得分都高于年龄较大的孩子。研究人员还发现，各省之间也存在一些差异，不过随着时间的推移，各省的情况都有所改善。
2015年，食品不安全——指由于经济拮据而无法获得足够或不安全的食品——似乎对孩子们在学校的饮食质量产生了更大的影响。一个令人担忧的发现是，在2015年(但不是2004年)，与生活在食品安全家庭的儿童相比，生活在食品不安全家庭的儿童的饮食质量得分略低(但具有统计学意义)。
在加拿大，通过政策和项目改善儿童的饮食习惯正成为一项优先事项。2017年，加拿大政府启动了一项磋商进程，以制定一项国家粮食政策，重点是改善健康和获得可负担得起的粮食。加拿大是七国集团中唯一一个没有全国性学校食品项目的国家，目前有一项正在进行的请愿活动，要求实施一项资金充足的全国性成本分担全民健康学校食品项目。
Tugault-Lafleur说:“帮助确保所有加拿大人都能为他们的孩子提供营养膳食的干预措施，有可能帮助加拿大儿童更接近国家饮食建议。”
哥伦比亚大学土地与食品系统学院食品、营养与健康项目的副教授詹妮弗·布莱克和名誉教授苏珊·巴尔负责监督图高格-拉弗勒的研究，并与人合著了这项研究。
来源：Medindia
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