摘要
一项新的研究报告称，更多地接触快餐可能会对消费者的健康产生直接影响。研究结果发表在《欧洲心脏杂志》上。
一项新的研究报告称，更多地接触快餐可能会对消费者的健康产生直接影响。该研究结果发表在《欧洲心脏杂志》上。
研究还发现，每增加一家快餐店，每年每10万人中就有4人心脏病发作。
研究报告的撰写者、澳大利亚纽卡斯尔大学卡拉汉分校的塔伦普里特·萨鲁贾说:“在对年龄、肥胖、高血脂、高血压、吸烟和糖尿病等因素进行调整后，新南威尔士州的农村和大都市区的调查结果是一致的。研究结果强调了食品环境作为促进健康的潜在因素的重要性。”
“缺血性心脏病，包括心脏病发作，是全世界死亡的主要原因之一，”Saluja先生继续说。“众所周知，吃快餐与致命和非致命心脏病发作的高可能性有关。尽管如此，快餐的购买和供应仍在快速增长。这凸显出有必要探索食物供应在心脏病发作几率中的作用。”
本回顾性队列研究包括亨特地区2011年至2013年收治的3070名心脏病患者。这个数据库包含了每个病人的家庭邮政编码，让研究人员能够分析他们周围的快餐环境。
2018年的一项人口调查显示，澳大利亚快餐店被评为十大最受欢迎的快餐食品零售商。研究人员记录了每个地方政府区域内的快餐店总数，并对不同区域进行了比较，以分析快餐店密度与心脏病发病率之间的关系。
“以前的研究表明，快餐中营养价值低、盐份高和饱和脂肪与心脏病有关，但更多地进入这些餐厅的作用一直不太明确，”萨鲁贾说。
他补充说:“快餐无处不在，这是当前农村和大城市发展的一个重要考虑因素。”“与健康不良的联系为心血管疾病管理增加了一个社区视角，并强调有必要在未来的公共卫生促进战略和立法中针对这一问题。”这就是为什么ESC指南建议在社区环境中规范快餐店的密度。”
2019年CSANZ科学计划委员会主席Tom Marwick教授说:“这是一篇重要的论文，它记录了快餐和心脏病之间的关系，不受风险因素的影响。探索这种联系是否独立于疾病的社会决定因素是至关重要的，因为我们知道，快餐店往往在贫困地区更为常见。尽管如此，研究结果提醒人们，心血管疾病负担的根本驱动因素可能会因公共政策的改变而改变。尽管有心血管疾病的代价，但没有采取适当的政策措施，这一事实在澳大利亚和世界其他地方仍然是一个谜。”
曾任ESC主席、2019年CSANZ ESC项目课程主任的杰伦·巴克斯教授说:“应对心脏病需要个人承担责任，并在人群层面采取行动。这项研究强调了食品环境对健康的影响。除了调整快餐店的位置和密度外，当地还应确保有良好的通道进入提供健康食品的超市。”
来源：Medindia
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