摘要
一项最新研究发现，辛辣饮食可能会导致痴呆症。在你的饮食中添加额外的辣椒酱或墨西哥胡椒末之前，要三思而后行。研究结果发表在《营养》杂志上。
一项最新研究发现，辛辣饮食可能会导致痴呆症。在你的饮食中添加额外的辣椒酱或墨西哥胡椒末之前，要三思而后行。
一项对4582名年龄在55岁以上的中国成年人进行的为期15年的研究发现，那些每天食用50克以上辣椒的人认知能力下降更快。如果爱吃辣椒的人身材苗条，他们的记忆力下降得更为明显。
卡塔尔大学的史楚敏博士领导的这项研究表明，每天摄入超过50克辣椒的人记忆力下降和认知能力下降的风险几乎是普通人的两倍。
“我们之前的研究发现，吃辣椒对体重和血压都有好处。然而，在这项研究中，我们发现老年人的认知能力受到了负面影响。
参与这项研究的五名研究人员之一、维也纳大学流行病学家李明博士说，辣椒的摄入量包括新鲜和干辣椒，但不包括甜辣椒或黑胡椒。
“辣椒是世界上最常用的香料之一，与欧洲国家相比，在亚洲尤其受欢迎，”李博士说。“在中国的某些地区，比如四川和湖南，几乎三分之一的成年人每天都吃辛辣食物。”
辣椒素是辣椒中的活性成分，据报道，辣椒素可以加速新陈代谢、减少脂肪、抑制血管紊乱，但这是首次对辣椒摄入量与认知功能之间的关系进行纵向研究。
与不吃辣椒的人相比，那些经常吃辣椒的人收入和身体质量指数(BMI)较低，身体活动也更多。研究人员称，体重正常的人可能比体重超标的人对辣椒的摄入量更敏感，因此会对记忆力和体重产生影响。教育水平也可能在认知能力下降中发挥作用，这一联系需要进一步研究。
来源：Medindia
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