摘要
痛风患者首先在饮食上要远离高嘌呤食物，除了动物内脏、海鲜这些人们已经熟悉的高嘌呤食物，有些素菜也是要规避的。
南京市中医院风湿科徐蕾主任中医师门诊来了一位“老患者”，王先生是因为痛风才与徐主任相识。这次来到徐主任门诊，王先生一脸痛苦地看着徐主任，明明自己已经很注意饮食了，都是吃些蔬菜，为啥痛风还是一直发作，疼起来真的忍不了。
徐蕾主任介绍，痛风是一种嘌呤代谢紊乱、尿酸排泄障碍所致血尿酸增高的疾病。其特点就是高尿酸血症及由此引起的痛风急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，通常好发于中老年人。但是，从现在的门诊情况上来看，常常接诊到年轻的痛风患者。像20多岁患上痛风的也不是个案了。徐主任介绍，可能和饮食习惯的变化有关，高油高糖摄入荤素不平衡有关。有些年轻患者对痛风没有一个正确的认识，其实痛风不仅痛，还会损害关节。
徐主任询问了王先生平时的饮食，询问他都会吃些什么蔬菜。王先生喜欢晚上看电视的时候和妻子一起吃瓜子一类的坚果。还因为家人都特别爱吃火锅，会点上鸳鸯锅，自己单独涮不辣的菌菇锅，不吃荤菜就吃点菠菜这类蔬菜。听完这些，徐蕾主任很快就找到了原因。痛风患者除了要远离豆制品这类素菜，菌菇、坚果类的也是需要注意的。并且王先生还爱吃火锅，这对于痛风患者也不利于恢复。此外，常常被患者忽视的一点，是菠菜这一蔬菜也有一定量的嘌呤含量，平时也要悠着点。
徐蕾主任提醒，痛风患者首先在饮食上要远离高嘌呤食物，除了动物内脏、海鲜这些人们已经熟悉的高嘌呤食物，有些素菜也是要规避的。痛风属于中医“热痹”范畴，又称为“白虎历节”。痛风患者多属于湿热体质，湿热聚集在体内难以排出，加上多数患者嗜酒以及饮食不当，外感邪气，导致气血不畅，痰湿积聚关节，导致红肿疼痛。
对于患者的饮食起居是有一个科学的规定的：
1.限酒；
2.减少高嘌呤食物的摄入；
3.防止剧烈运动或突然受凉；
4.减少富含果糖饮料的摄入；
5.大量饮水（每日2000 ml以上）；
6.控制体重；
7.增加新鲜蔬菜的摄入；
8.规律饮食和作息；
9.规律运动；
10.禁烟。
